没开罚款单，发工资时扣了罚款500元合理吗？

未经开具罚款单直接扣款500元不合理。从法律角度看，雇主对员工进行罚款需要有明确的规章制度作为依据，并且必须遵循法定程序，如事先通知、听证等。若未经合法程序直接扣款，侵犯了员工的财产权。若扣款后未给合理解释或依据，问题已较严重，应及时咨询律师。
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处理方式：从法律角度，对于此类问题，员工可以采取以下常见方式处理：一是与雇主沟通，要求雇主提供扣款依据及合法程序证明；二是向劳动监察部门投诉，请求介入调查；三是若权益受损严重，可考虑提起劳动仲裁或诉讼。选择时应权衡利弊，如沟通无果则考虑投诉或法律途径。
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具体操作：
1. 沟通阶段：明确向雇主表达质疑，要求提供扣款的具体规章制度及扣款决定的合法依据，并保留沟通记录。
2. 投诉阶段：向当地劳动监察部门提交书面投诉，附上工资单、扣款记录等证据，详细说明情况，请求调查处理。
3. 法律途径：若投诉无果，可准备相关证据材料（如劳动合同、工资单、扣款记录、与雇主沟通记录等），向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，必要时可聘请律师代理，维护自身合法权益。若仲裁结果仍不满意，可考虑向法院提起诉讼。